La recette du mois d'octobre 2009  :

 

Ingrédients :
200 g de chocolat à 70%
150 g de beurre demi-sel
3 œufs et 1 jaune en plus
150g de sucre

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre le chocolat cassé en morceaux dans un bain-marie, faire fondre doucement, puis lisser en ajoutant le beurre en morceaux.
Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et triple de volume.
Incorporer alors délicatement le chocolat fondu.
Verser dans un moule beurré et fariné, saupoudrer d’une cuillère de sucre en poudre et enfourner pendant 20 minutes.
Bonne dégustation ! …